Receta del Irish Stew (estofado Irlandés) - Receita de Irish Stew (Ensopado Irlandês)

Receita de Irish Stew (Ensopado Irlandês)

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Receita de Irish Stew (Ensopado Irlandês)

Se há uma receita irlandesa típica, aquela receita que todas as avós puseram em prática, para combater o frio do inverno, é isso que hoje deixamos vocês em seguida, o tradicional Irish Stew (ensopado irlandês). Super fácil e delicioso!

Receta del Irish Stew (estofado Irlandés)

Para a preparação deste prato, vamos precisar de:

  • 900 gramas de cordeiro ou ensopado de carne (escolha de acordo com a preferência)
  • 450 gramas de cebola picada
  • 5 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 900 gramas de batatas descascadas
  • 3 grandes cenouras descascadas
  • 375 ml. ou 1 ½ xícaras de água
  • Salsa fresca para decorar
  • Temperatura do forno: 150 ° C / Gas2

Para sua preparação, devemos:

  1. Coloque uma camada de cebolas, previamente cortadas no fundo de uma panela com fundo grosso, adequados para a introdução no forno, não se esqueça de colocar óleo durante a cozedura de modo a que os ingredientes não aderem ao fundo da panela.
  2. Coloque a carne em cima e polvilhe com uma boa quantidade de salsa e uma quantidade menor de tomilho, você pode adicionar outras especiarias, se você preferir. Depois tempere a carne.
  3. Corte as batatas e cenouras em pedaços não muito grandes e coloque em camadas junto com o resto das cebolas.
  4. Tempere cada camada e termine com uma camada de ervas aromáticas.
  5. Adicione metade da água e deixe ferver.
  6. Cozinhe em fogo baixo, é aconselhável, para 2 ½ a 3 horas. Você pode fazê-lo no forno, mas sempre tendo em mente que você precisa de um pouco de calor. Adicione mais água durante o processo de cozimento se achar que o ensopado está ficando muito seco.
  7. Aproveite! Não hesite em acompanhar este prato com um pedaço de pão de soda (pão irlandês tradicional) e uma requintada cerveja Guinness.