A história da cerveja mais famosa do mundo
Arthur Guinness, o criador da cerveja Guinness, nasceu em Celbridge, Co Kildare, em 1725. Seu pai era um servo na terra do Arcebispo de Cashel, Dr. Arthur Price, e produziu cerveja para os trabalhadores agrícolas. Ao preço morreu, deixou £ 100 para cada um dos dois jovens Guinness, esse dinheiro inspirou o jovem para alugar uma cervejaria em Leixlip, Co Kildare, em 1756. Três anos depois, Arthur deixou a cervejaria responsável pela um irmão mais novo, e agarrou um na porta de St. James, em Dublin.
Em 31 de dezembro de 1759, Arthur assinou um contrato de locação de 9.000 anos de uma cervejaria velha, em ruínas e mal equipada, localizada em uma pequena faixa de terra ao redor da James Street. Naquela época, na cidade de Dublin, havia cerca de 70 pequenas cervejarias. Ele começou a fermentar dessa maneira e, em oito anos, foi o mestre da Dublin Brewers Corporation.
Em 1761 ele se casou com Olivia Whitmore, com quem teve vinte e um filhos, mas apenas dez viveram para estabelecer uma dinastia que se espalhou em muitas atividades e países. Em 1778, a Guinness começou a fabricar cerveja porter, uma cerveja mais escura contendo cevada torrada e explorou os novos canais irlandeses para expandir seu mercado. Em 1799, a cerveja foi preparada pela primeira vez. As vendas de cerveja porter triplicaram durante as Guerras Napoleônicas e, com o tempo, o St. James Gate tornou-se a maior cervejaria de carregadores do mundo.
Arthur Guinness finalmente teve que escolher entre o porteiro ou a ale ale tradicional. Ele tomou a decisão de enfrentar as cervejarias inglesas e optou por fabricar o porter. Assim, ele produziu uma bebida rica e boa que finalmente derrubou todas as importações do mercado inglês.
A palavra Stout foi adicionada no início de 1820 como um adjetivo, que qualifica o substantivo “porter”. Um “porter stout extra” era uma variedade corporal mais forte e completa. O “stout” evoluiu como um nome em si mesmo, assim como o sobrenome Guinness. Em 1825, a Guinness Stout estava disponível no exterior e, em 1838, a Guinness de St. James já era a maior cervejaria da Irlanda. Em 1881, a produção anual de Guinness processada havia excedido um milhão de barris por ano e, em 1914, a St. James’s Gate era a maior cervejaria do mundo. Hoje é fabricado em 35 países ao redor do mundo.
Guinness entregou o controle a três crianças e passou seus últimos anos em Beaumont, sua casa de campo em Drumcondra. Ele morreu em 23 de janeiro de 1803. Hoje você pode descobrir essa história na Guinness Storehouse, onde você viverá a experiência passando pelos 7 níveis da fábrica; Começando com a história de Arthur e terminando no Bar Gravity, degustando uma deliciosa cerveja Guinness, que pode até ser servida por você. A partir da barra de gravidade, você pode ver uma visão de 360 ° de toda a cidade de Dublin.
