Receita de Pão de Soda Irlandês (Irish Soda Bread)
A receita para o pão de soda irlandês é incrivelmente fácil e versátil e resistiu ao teste do tempo como um clássico da comida irlandesa. É um não amassar, mas uma mistura constante dos ingredientes com a colher ou a mão, de acordo com a preferência. Este pão é ideal para acompanhar um prato tipo ensopado ou um bom café da manhã irlandês! Você pode alterar esse clássico adicionando muitas adições saborosas.
É necessário:
- 200 g de farinha integral
- 275 g de farinha branca forte
- 350 ml de leitelho
- 1 generosa colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de mel
- Uma pitada de sal
- Opcional: Queijo, bacon, espinafre, folhas de alho selvagem ou passas, mirtilos, lascas de chocolate, etc.
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 190 °. Enmantecar e farinha o molde. Combine a farinha, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela. É aqui que você pode adicionar qualquer ingrediente opcional de sua preferência (como chips de chocolate, queijo, bacon, mirtilo, etc.). Em um jarro de medição pyrex, meça o soro e bata no ovo e no mel.
- Faça um poço no centro dos ingredientes secos e, em seguida, despeje na mistura molhada. Adicione um pouco mais de farinha se achar que a massa está muito úmida e pegajosa. Usando uma colher de pau, junte a mistura para formar uma massa. Forme um oval áspero e marque em quatro pãezinhos de maneira muito profunda com uma faca o pão.
- Polvilhe com um pouco de farinha por cima e leve ao forno por 35 minutos. O pão estará pronto quando não sair do molde e, quando bater no fundo, parecerá oco. Deixe esfriar antes de cortar e desfrute com um pouco de manteiga.
- Aproveite o seu pão de soda irlandês!