Turismo em Cork: “The English Market”
O desenvolvimento econômico de Cork no século XVIII foi refletido pelo desenvolvimento físico da cidade durante o mesmo período. Após a destruição parcial das muralhas da cidade durante o cerco de Williamita, a cidade começou a se expandir rapidamente para a área externa das muralhas e começou a assumir uma configuração reconhecivelmente moderna.
Com o avanço da década de 1780, a regulamentação e o controle dos mercados foi um grande passo à frente devido à decisão da empresa de estabelecer um novo mercado de alimentos cobertos, estrategicamente localizado no meio do novo centro da cidade. Durante 1785 e 1786, a Corporação tomou um número de casas, onde os mercados seriam construídos, e assim começou o estabelecimento do mercado inglês, que foi inaugurado em 1 de agosto de 1788.
Após sua abertura, o mercado original tomava forma ao longo dos anos, sob a supervisão de um comitê especial da corporação. O comitê decidiu criar mercados adicionais para peixes, aves e vegetais ao lado do mercado de carne original.
O mercado enfrentou uma variedade de dificuldades, naturais e políticas desde seus primeiros anos.
Em setembro de 1845, a praga da batata apareceu. Em 1846 toda a colheita foi aniquilada. Com uma ampla dependência da batata como alimento básico, a praga do país levou à Grande Fome, com a morte de 1 milhão de pessoas nos próximos cinco anos e a emigração de 1 milhão a mais.
O inverno de 1846/47 ficou conhecido como “Negro 47”. Os pobres nas áreas rurais vieram para a cidade de Cork. Policiais especiais foram organizados para expulsar os vagabundos rurais da cidade. O hospício e os hospitais da cidade estavam cheios e as pessoas estavam morrendo nas ruas. No auge da fome, até 500 pessoas por semana estavam morrendo na cidade.
Não foi até a década de 1850 que os efeitos da fome começaram a relaxar na cidade. Apesar da pobreza em grande escala e de uma grande desaceleração do comércio, o mercado inglês permaneceu aberto durante os anos de fome.
A Lei das Corporações Municipais foi aprovada em 10 de outubro de 1840. A Lei começou a reformar o governo municipal. As eleições subsequentes de outubro de 1841 ampliaram os direitos de voto e viram o retorno de uma maioria católica na Corporação, anunciando uma nova era na história política de Cork.
A construção do mercado de San Pedro como segundo mercado central de alimentos de Cork foi o principal ato da nova corporação. Esse imenso prédio, com centenas de barracas, vendia carne, peixe e legumes para a classe trabalhadora. Rendas, preços e qualidade de alimentos em San Pedro foram menores do que no mercado do Reino Unido, e foi o mercado para os pobres, conhecido como o “mercado irlandês”, o mais provável distinguir o maior “mercado Inglês”.
O mercado inglês estava entrando no século XX há 112 anos. A virada do século viu a queda dos mercados em Cork, com o mercado de San Pedro encolhendo rapidamente durante a primeira década.
Houve um declínio gradual na situação do mercado inglês desde meados da década de 1920, como resultado de uma combinação de fatores históricos. A perturbação e o impacto económico da Guerra Mundial, Guerra da Independência e Guerra Civil tiveram um impacto em Cork, no seu comércio e administração, e o mercado tornou-se vítima da depressão económica prolongada da cidade.
No entanto, o mercado ainda mantém uma certa posição e conseguiu sobreviver.
Nos anos 70, uma nova remodelação do mercado foi realizada, com a substituição do telhado e do piso, e a melhoria dos postes. A oportunidade de renovação também foi usada para instigar novos acordos comerciais. Cada titular teria que pagar uma renda anual, juntamente com uma taxa por serviços e tarifas.
Nos anos 90, a onda de crescimento econômico levou a uma perspectiva mais aberta e aventureira. Os consumidores também ficaram mais preocupados com as fontes de alimentos e houve um aumento na demanda por alimentos naturais e produzidos localmente. O mercado inglês adaptou-se e contribuiu para a nova cultura alimentar.
O mercado inglês tornou-se o empório de comida e um ponto de Turismo em Cork. Tornou-se mais multicultural e uma variedade de produtos frescos de todo o mundo pode comprar lá, embora continue a ser mais conhecido, no entanto, pelo seu peixe e talho doce loja, e fornece os melhores restaurantes da cidade.
